Profesionales zootecnistas descartan teorías conspirativas.
Miguel Eduardo Mundo
@miguelmundo
En los últimos
días han circulado algunas fotos y videos donde se ve a un lote de ganado,
color negro, muerto, se habla de entre dos mil y 10 mil reses, el hecho es que
en lo inmediato la noticia hace referencia a que todo se debe a problemas con
el calor, cambio climático, altas temperaturas y todo lo relacionado con sequía.
Pero como
era de esperar, “surgen las teorías conspirativas” y hacen referencia a una
supuesta aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para
hacer modificaciones genéticas a las vacas, describiendo entre algunos de estos
detalles, la reducción del pelaje del animal, para según ayudar en climas cálidos
y hacen alusión que muy probablemente se debe a estas alteraciones que puede
estar reaccionando el animal de forma negativa.
En este
sentido, sería bueno detallar que dicha aprobación se cita con fecha del 22 de
marzo, lo que entonces nos dice que fue hace 3 meses, por lo que es necesario
describir que en las imágenes se ve un ganado adulto y negro (repito el color).
Para tener
información profesional, se consultó, en primer lugar, a Carlos Manzo,
Zootecnista venezolano, exprofesor de Fundación La Salle, con amplia
trayectoria y experiencia en el tema y actualmente viviendo en Estados Unidos,
quien señala que lo primero que le preocupa es que los productores de ganado,
tal vez por error o desconocimiento, deforestan las zonas donde vive el ganado
y obviamente no tendrán refugio ante la inclemencia del sol, de igual forma
menciona que los cruces de ganado han existido “toda la vida” intentando hacer
adaptaciones a las zonas o regiones, eso no es una novedad, “en Venezuela,
antes de venirme, estuve trabajando por varios años en el intento de crear una
raza más rentable para nuestras zonas, es especial para Cojedes”, detalló.
También mencionó
con respecto a los colores, que el ganado de color negro sufre mucho más ante
los rayos del sol, a diferencia de la resistencia que puede tener el ganado
rojo o blanco, y sobre el pelaje dijo que obviamente el instinto animal hace
que de una vez se protejan de forma natural, “en tiempo de frio, todo animal de
pelaje tendrá abundancia y en calor lo perderán”.
Por su
parte, Leonardo Muñoz, Médico Veterinario venezolano, con especializaciones en
Estados Unidos, coincide en destacar que el calor en la actualidad es mayor y
el ganado en muchas áreas no tienen donde refugiarse ante el sol y buscar un
poco de “fresco”, enfatizando que los animales también sufren por
deshidratación, pero no descarta la posibilidad de alguna contaminación, tal
vez, en el agua que estaban consumiendo, además de sugerir que se debe revisar
la calidad del pasto, así como del alimento concentrado que se le estaba
suministrando.
Sobre la “modificación
genética” expresó, que es un tema complejo de extensos y dedicados estudios,
pero en el caso de los cruces de razas es algo totalmente normal y no es
actual, “por años se han hecho cruces de raza, para buscar adaptarlos de la
mejor forma a las áreas donde se quieren criar, sobre todo para obtener más o
mejor leche, y no sólo en ganado, eso se hace con muchos otros animales de producción
para el consumo”.
Para finalizar,
Muñoz, sobre el tema del pelaje, o termorregulación como profesionalmente lo
llama, explica que los rumiantes se protegen a través del “jadeo” para expulsar
el calor interno y que todo tiene que ver con temas de grasa corporal,
añadiendo que es muy normal que en tiempo de frio al animal se le vea más pelo
y en verano lo bote, resumiendo entonces que la teoría del “stress térmico” sea
lo que más cobra veracidad en Kansas.
